Tautipäivien tylsistymähoitoahan nämä. Ohjeeseen vinkkiä nappasin Mimmiltä mikä tuskin yllättää ketään sillä pyörähtelen Mutikaisen blogissa aika-ajoin kurkkimassa. Koska nämä nyt sattui osumaan passelisti alkuviikosta silmiin niin pakkohan nämä oli ottaa kokeiluun, tosin hieman touhasin täytteen kanssa (yllätys) omiani. Voitaikinaakaan en itse tehnyt vaan käytin pari pakettia kaupan valmiita lehtitaikinalevyjä näihin ja pienen säädön jälkeen homma toimi kuin rasvattuna.
Täyte:
400 g jauhelihaa
1 iso keltasipuli pilkottuna
2 dl puuroriisiä+4 dl lihalientä kokoon keitettynä
2 suolakurkkua pilkottuna
4 kananmunaa pilkottuna
loraus kermaa
grillimaustetta, valkosipulijauhetta, valkopippuria, mustapippuria ja tujaus sinappia
Täytteestä tein himppasen tujun puoleista, ns itselleni ylimaustettua sillä taikina itsessäänhän ei maistu oikein miltään.
Yhdistin aina pari taikinalevy päistä yhteen, kaulitsin ohuemmiksi ja leveämmiksi ja laittelin samalla kaavalla kuin Mimmikin täytteen keskelle. Kananmunaa hieman reunaan ja taivuttelu puolelta toiselle, saumapuoli alaspäin ja viiltelyt ja avotsie mutta kävi näpsästi! Taisin tehdä näistä aikas pieniä (tuntuu olevan yleinen käytäntöni leivontatouhuissa) ja tästä määrästä tuli kaiken kaikkiaan 57 lihapasteijaa.
Paistoin voidellut pasteijat 225 asteessa noin 12-15 minuuttia. Ei hassumpaa! Tällä kaavalla tulen toistekin tekemään pasteijoita, oli jotenkin paljon helpompia tehdä kuin perinteisellä yks pasteija kerrallaan-systeemi.
edit. tämä tunnin rupeama vei kaikki mehut. Enpä taida enää tänään nousta sohvalta kuin maks jääkaapille. Voi pyhä sylvi sentäs!
Älyvapaa äiti 