Tämän päivän lounas sängynpohjalta käsin tehtynä. Ei muuten lainkaan hassumpi!
Ensimmäiseksi uuniin sujahti liha eli X-tra kermamarinoitu porsaan pihvifilee, painoa mötikällä taisi olla himpan vajaa puoltitoista kiloa. Lihaköntti uunipussiin, kylkeen pystyyn lihalämpömittari ja uunivuoassa 150 asteiseen uuniin. Liha ehti olla useamman tunnin huoneenlämmössä ja kypsymisaika oli näin ollen suunnilleen tunti. Aivan mielettömän hyvää ja pehmeää lihaa, nam!
Lohkoperunat:
Palttiarallaa kilo perunoita pestyinä ja lohkottuina, marinointi oliiviöljyssä johon lisäsin reippaasti valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, grillimaustetta ja himppasen mustapippurirouhetta. Paisto 225 asteessa noin puoli tuntia. Nam!
Kylkeen nakattiin salaattia joka sisälsi rucolaa, jääruukkusalaattia, kurkkua, miniluumutomaatteja ja fetaa. Kastikkeeksi oli lurahtanut jo tekovaiheessa ranskalaista salaattikastiketta ja toki himppanen mustapippurirouhetta lisämakua antamaan.
Hämmentävän mainio ruoka ottaen huomioon että oikeastaan minkäänlaista ruoanlaiton vaivaa tästä ei ollut. Hitsiläinen! Harmi, että valmistuu sen verran hitaasti, työpäivien pelastajaa tästä ei kyllä saa.
Älyvapaa äiti 