Tonnikalapastavuoka

Pakkohan tätä oli ryhtyä tuunailemaan kun osui passeli ohjekin silmään yhdeltä sivustolta. Eli edelleen mennään ihan kierremakaroneilla mutta lisukettakin heitettiin peliin…

2 prk tonnikalapaloja vedessä

keitettyä makaronia (olisiko ollut vajaa litra?)

1 kolmen juuston kerma

reilu puoli rasiaa valkosipuliviolaa

1 pikkupurkki tomaattipyrettä

muutama aurinkokuivattu tomaatinpuolikas pilkottuna

keltainen paprika pilkottuna

valkosipulijauhetta

1/2 tl suolaa

sitruunapippuria

Sötkötin kaikki muut aineet paitsi makaronin uunivuoassa sekaisin ja nakkasin joukkoon makaronit. Uuniin 175 asteeseen noin 45 minuutiksi. Ihan sairaan hyvää! Päälle olisi toki voinut laittaa vielä juustoraastettakin mutta tällä kertaa jätin sen pois.

 

Tonnikalamakaronivuoka

Ja tällaista sitten lähdin värkkäämään, idea tähän muhi aivoissa jo aamusta työmaalle ajellessa.

keitettyjä makaroneja (taisi olla hieman vajaa litra)

2 prk tonnikalapaloja vedessä

ropaus kuivattua sipulia

fetakuutioita oman maun mukaan

2 dl kermaa

150 g ranskankermaa

vettä (olisiko ollut n desi)

iso turaus ketsuppia

hieman vajaa teelusikka suolaa

sitruunapippuria

valkosipulijauhetta

Makaronit, tonnikalat, kuivatut sipulit ja fetakuutiot vuokaan sekaisin, toisessa vuoassa nesteet ja mausteet sekaisin keskenään ja koko komeuden sekaan. Paisto uunissa (kiertoilma) 175 asteessa n. 30-40 minuuttia.

Ja hyväähän tämä oli, koko vuoka meni niin että heilahti. Pienenä sivuhuomiona totesin tosin että mausteita olisi saanut olla vielä reilummin, toisaalta, nytpä maku oli niin mieto että spedekin piti sapuskasta ihan simona.

 

 

Lasagne

Minun tulee edelleen tehtyä lasagne levyjä lukuunottamatta ihan itse eli kahdella eri kastikkeella.

 

Jauhelihakastike:

200g sipulia silputtuna
4 valkosipulin kynttä
0,8 – 1 kg jauhelihaa
1 kg paseerattua tomaattia
2 lihaliemikuutioa
1 tl suolaa
1 tl timjamia
1 tl basilikaa
2 maustemittaa mustapippuria

Pehmitä sipulia ja murskattua valkosipulia hetki oliiviöljyssä, lisää joukkoon jauheliha ja ruskista. Lisää paseerattu tomaatti, lihaliemikuutiot ja mausteet sekä suola. Jätä hautumaan miedolle lämmölle siksi aikaa että teet juustokastikkeen.

 

Juustokastike:

100-150 g margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
1,3 l maitoa
300 g aurajuustoa
1-2 maustemittaa sitruunapippuria

Sulata margariini kasarissa ja lisää joukkoon jauhot. Anna turvota hetki ja lisää sitten kuumennettu maito pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi, muista sekoitella pohjaa myöten samalla. Anna kiehua hetki miedolla lämmöllä ja lisää sitten joukkoon siivutettu aurajuusto. Sekoittele kunnes juusto on sulanut ja mausta.

Levitä kerros jauhelihakastiketta voidellun lasagnevuoan pohjalle. Lisää päälle kerros lasagnelevyjä, kerros juustokastiketta, jauhelihakastiketta, lasagnelevyjä, juustokastiketta jne. Muista että päällimmäisten lasagnelevyjen päälle ei tule enää kuin juustokastiketta. Paista 160 asteisessa (kiertoilma) uunissa noin 30-40 minuuttia, lasagne on valmista kun haarukka uppoaa kevyesti lasagnelevyjen läpi.