Joululimput

Joululimput

Tai vaikka ihan vaan piimälimput, mutta joulu on meillä se normaalein aika näiden tekemiselle.

Taka-alalla rukiittomat limput, edessä ruisjauhoilla tehdyt. Rukiittomat syntyy muuten aivan samalla tavoin kuin rukiillakin tehdyt paitsi että ruisjauhot onkin korvattu grahamvehnäjauhoilla. Ja tässäpä se ohje näihin, on tosin aika summittainen vehnäjauhojen ja siirapin osalta.

 

n. 5 dl muusia (itse teen nykyään aika usein kaupanpussista löysähkön muusin)
n. 5 dl piimää

3 dl ruisjauhoja
1 dl kaljamaltaita
2 pss kuivahiivaa
3 tl suolaa
vehnäjauhoja (noin kilo-puoltoista kaiken kaikkiaan luulisin)

3 dl siirappia
100 g margariinia (sulata margariini lämmitetyn siirapin joukkoon kattilassa)

Sekoita piimä ja muusi keskenään ja lämmitä sopivaksi hiivaa ajatellen. Lisää kuiviin aineisiin ja sekoittele tasaiseksi, sit vaan yleiskone pyörimään ja lisää jauhoja, lisää jauhoja, siirappi-margariiniseos joukkoon ja taas lisää jauhoja. Kun taikina on jo selvästi taikina-taikina mutta edelleen suht löysähkö nostan sen pois kulhosta leivinpöydälle ja vaivaan loput jauhot joukkoon siinä.

Anna nousta, jaa kolmeen tai neljään osaan sen mukaan minkä kokoisia tahdot limppujen olevan ja pyörittele limpuiksi. Nosta pellille nousemaan liinan alle, pistele haarukalla uuden noston jälkeen ja paista 175 asteessa noin 45-50 minuuttia. Voitele siirappivesiseoksella ja anna jäähtyä leivinpaperin ja pyyhkeen alla että pinta pehmenee.

Taikinaa voi muokkailla haluamallaan tavalla lisäämällä esim muskottipähkinää, neilikkaa tai pilkottuja kuivattuja hedelmiä sekä vähentämällä tai lisäämällä siirappimäärää. Tällä määrällä tulee suhteellisen makea limppu eli ihan kamalasti siirappia ei kannata käyttää enempää.

2 comments on “Joululimput

  1. Ja makuisiakin vielä! Jep, pidän itsekin ihan ylikaiken kaikista itsetehdyistä herkkuantimista lahjoina, jotenkin paljon persoonallisempia kuin marketista haetut pikkukapineet 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s