Mustikkapiirakka

 

Vaan tästäpä tulikin kertakaikkisen hyvä mustikkapiirakka! Hieman rukkailin päällistä ja pohjankin tein eri ohjeella kuin yleensä joten namps ja lurps!

Pohja:

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 muna

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle:

n. puoli litraa mustikoita pakkasesta

2 tl perunajauhoja

1 purkki kermaviiliä

1 purkki ranskankermaa

1 tl vaniljasokeria

0,75 dl sokeria

turaus sitruunamehua

2 munaa

Tee pohja ja painele piirakkavuokaan. Kippaa päälle mustikat ja pakastemustikoiden ollessa kyseessä ripottele mustikoiden päälle pienen siivilän avulla pari teelusikallista perunajauhoja. Sekoittele muut päällisen aineet keskenään kulhossa ja kaada koko komeuden päälle. Paisto 200 asteessa n. 30-40 minuuttia, anna jäähtyä ja nauti. Nam!