Uunikasvikset

 

Kuva ei ole kummoinen mutta herkku on. Siis kyllä, tästä ei enää rehut paremmaksi muutu! Näitä voisi syödä ihan loputtomiin lihamurekkeen tai pihvin tai lohen tai tai tai… siis about MINKÄ tahansa kylkiäisenä. Ja ohjettakin pukkaa, tätähän voi muunnella mielensä mukaan kasvisten osalta.

Tällä kertaa uunivuokaan päätyi seuraavat kasvikset:

2 isohkoa porkkanaa kuorittuina ja pilkottuina suht isoiksi paloiksi

4 perunaa kuorittuina ja isohkoina paloina

3 punasipulia suht isoina paloina

puolikas isosta kesäkurpitsasta isohkoina lohkoina

punainen paprika isoina lohkoina

3 tomaattia neljään osaan leikattuina

 

Päälle lurauttelin seuraavat emmeet:

2 ruokalusikallista oliiviöljyä

1 ruokalusikallisen balsamicoa

mustapippurirouhetta

1 teelusikallisen suolaa

runsaasti valkosipulijauhetta

 

Kaikki iloisesti sekaisin isossa kulhossa ja uunivuokaan leivinpaperin päälle 225 asteiseen uuniin n. 25 minuutiksi. Kannattaa kokeilla kypsyyttä haarukalla, porkkanat on hitaimmat kypsyjät joukossa. Niin ja sekoitella pari kertaa paistamisen aikana että maut leviää mahdollisimman tasaisesti. NAM!